2021年04月01日

用了自制葡萄天热酵种，然后又用做了波兰种，然后又是冷藏发酵法，组织超级拉丝绵软，没用厨师机面包机，就是喜欢手揉，仅在面盆里操作，免摔打，无需bear粘面抓狂也，230度预热，200度入炉15分钟，转180度10分钟，出炉面心测温96

2021-04-01