柔软香浓盐吐司

用的先锋，中种按配方偏干加了点水，结果主面团先放了60g的水就黏糊的不行又加了点粉也是很神奇，低糖模上145下200烤了25min，9min的时候盖了锡纸还是晚了，顶烤过了，虽然切面糟糕好歹这次比上次有长高且它软，第二天都软（除了皮）下次得试试降火或者缩短点时间#早餐•2021年4月1日#

2021-04-01