蜜烤胡萝卜欧防风 Honey-glazed Roast Carrots & Parsnips

最近太忙来不及做饭，男人指望不上，过了近一周叫外卖的日子。胃和体重同时爆炸（我一焦虑就爆瘦，老休一吃外面就涨大），所以昨天恢复做饭决定吃全素！选了一个熟悉的食材和一个从未用过的，熟悉的是butternut，这个秋冬做过太多次，导致短期内都不想再见到任何种类的南瓜。不熟悉的是parsnip，一个类似白色胡萝卜的根植。两个菜最后都是进烤箱的，人类发明解放双手：
- 南瓜泥和ricotta这对好姐妹拌一下，混入主要的香料caraway seed葛缕子，粗粗和菠菜抓匀，烤
- parsnip就像味道奇怪的胡萝卜(不是中药的防风，没有药用价值的)，和白萝卜一样2分钟焯一下水。切成条条，拌上姜黄粉和孜然，撒上feta芝士，烤

这两道菜都是因为混入比较重口的香料和乳制品，并且自身淀粉多，吃起来比较有肉感。香料的坑一旦入了就看不到尽头，每当自己感觉了解了主要的那10几种，就有用新品种出现。多多尝试还是好的，比如现在知道了，和葛缕子比我还是更爱mustard seed

上周过得那叫个混乱，说好听一点是云里雾里，不是在找房子和各种人谈，就是在赶project，就是在和未来的教授讨论课程学费，甚至还抽时间和老休吵了个架hh. 最后到了要签租房合同的时候，我决定不搬家了，这不是个果断的决定，但至少想清楚了. 也认识到不是懒，只是单纯的对新家没好感，与自己顺利和解. Chaos之后，新的一周收拾家里，恢复平静.
#午餐•2021年4月1日# #烤箱#

2021-04-01