早餐鸡蛋饼（全视频教程）

做法太好了，那种面粉兑水搅成糊，再加鸡蛋在里面搅匀的做法，我做过二次觉得太难吃了。这种做法介于烙饼之间。口感有筋性。试做了一次，水量应该是面粉的1.8-2倍。我烙得有点厚。面粉加水70%成团后可醒面一会，后面分4次，头二次有点费劲，后面就是糊糊了。60克面粉可以做二个直径20厘米的饼，饼比较小，用小鸡蛋。#早餐•2021年3月31日#   

2021-03-31