红豆酥饼

蛋黄酥我之前做过很多次，是按照别的方子，水油皮用玉米油，油酥是猪油，或者水油皮和油酥都用玉米油，这些我都做过，但是容易破酥，不过一点不影响吃，都很酥，今天想按照这个方子试下，水油皮用了7g糖，猪油减去20g，如图，包的过程中还是会破酥，不过味道是真好，很酥，掉渣渣那种#午餐•2021年3月31日#

2021-03-31