蛋黄酥

油酥混合后猪油融化很粘，油皮松弛后很多油，其实就算破酥还是怎样都是可以做成功的，就是没那么好包而已，180.170烤了35分钟，没足够的时间千万别轻易开始，翻倍的量凌晨一点多做到6点，猛打瞌睡～这个量的皮很薄，成品65克左右，好吃～

2021-03-31