美式甜甜圈

炸一锅松软小麻花~●‿●
#晚餐•2021年3月31日#
1.土豆泥用料理机打成泥状，可以更好的跟面团融合（我第一次做的时候用擀面杖擀碎的…😞，会影响整体水量）
2.水量要自行调整，50克水可能会少~
3.这次依然是一发，然后整形二发的模式，不过面团水量合适，就没有冷冻面团，松弛好以后直接整形的。
4.整形好的麻花底部垫小块的烘焙油纸，下油锅的时候连着油纸一起放进去，油锅里翻面的时候油纸会自动掉下来。
5.面团可以做小面包或者吐司哒~已经实验过了😁，而且也很好吃~

2021-03-31