午餐•2021年3月31日

#午餐•2021年3月31日# 番茄浓汤酱牛肉。味道超级赞。
牛腱子肉泡出血水
➕生抽➕老抽➕黄豆酱➕盐
腌制两小时以上。
➕番茄浓汤
炖煮即可。
放了几个鹌鹑蛋，超级好吃。

番茄浓汤:番茄打汁不加一滴水，➕冰糖熬煮颜色变深即可。  
过滤，渣渣做了黑胡椒酱。

黑胡椒酱:洋葱末炒香，➕ 蒜末➕研磨黑胡椒粉，➕ 盐➕ 蚝油➕ 清水熬煮➕ 水淀粉。浓稠即可。

2021-03-31