台式三杯鸡（台湾阿基师正宗版）

成功，第一步煎姜真的很重要，把香料都炒香后再炒鸡，900克的童子鸡，没有米酒，放了8勺黄酒+3勺生抽+1勺老抽+3小块冰糖，慢慢炖了1：30分钟，最后放上灵魂闷了10分钟，太好吃了，建议人一定要看着，不时地翻一下，让鸡更入色。

2021-03-30