2021年03月30日

水果酸奶蛋糕

材料 ：

酸奶 120克
蛋黄AA 4粒
玉米油 70克
低筋粉 200克
泡打粉 5克
蛋白AA 4粒
红糖 70克
柠檬汁 少许

装饰 ：

草莓粒 适量
蓝莓 少许
菠萝蜜粒 少许

1)泡打粉加到低筋粉里混合均匀备用

2)酸奶+玉米油 +糖 10克+蛋黄搅拌均匀过筛低筋粉Z型拌匀备用(面糊是非常浓稠的)

3)柠檬汁倒入蛋白中、糖分三次加到蛋白中打发

4)分1/3蛋白糊到面糊里翻拌均匀后把面糊倒回蛋白盆里继续轻手翻拌均匀，入模表面撒入水果粒即可送入预热好的烤箱中层上火180°下火160°烤35分钟(纸杯)长方模具50分钟左右至熟即可



*没想到酸草莓制成蛋糕真好吃😋😋*

2021-03-30