元气满满吐司

#100个吐司练习# No24.25
📝配方一倍的量做了两个金波，用了培根8根，芝士片6片，面团总量1224克，入模量300克，一发温度26°左右发酵50分钟（天气热可以缩短时间，具体太状态）二发32°左右发酵60分钟，大概8分满开始预热烤箱
烘烤：200°预热，烤架底层上120°下170°35分钟

2021-03-29