杏花楼同款青团

一次成功啦！皮子按配方量翻倍，澄粉30g置换等量粘米粉。澄粉用50ml沸水烫过加入粉中和面。做了6个咸蛋黄肉松，6个豆沙。味道很棒皮子也不粘牙，咸蛋黄肉松稍微有点松散，可能我的蛋黄比较小。

2021-03-29