厨师长教你：“回锅肉”的正宗做法，先收藏

肥肉切厚了点，导致后面灯盏窝没炒出来，瘦肉部分就炒老了
肥肉炒油开小火，不然油会冒白泡泡
豆豉不要加多了，咸了

2021-03-27