升级对面包的认知！吉沼裕之——烫种生吐司

隔天又做一次，酒酿汁用完了，取的米更多一点，二发之前借助刮刀整形手法熟练了些，入盒手和刮刀都沾水比较好，组织比上次好点。这款土司神奇之处在于第二天吃会更好吃，更加软糯，找到了网红店汤种土司Q弹口感，确实是刷新了对汤种土司的认知，也不枉每次手揉四十分钟，还会再做，非常感谢方子～

2021-03-27