晚餐•2021年3月27日

#晚餐•2021年3月27日# 终于做出了爸爸赞不绝口的红烧肉～duangduang的，酥而不烂。300克黑猪五花肉，洗干净，冷水下锅加姜片和葱，煮开捞出，放入一碗热水里洗干净，厨房纸擦干。铁锅一点点油放入肉块，煸出油，盛出。一把黄冰糖，熬糖色，放入肉。一碗热水，一勺半生抽，一勺蚝油，半勺老抽，搅匀下锅。小火炖一个半小时，收汁前加入小鲍鱼。大火收汁，油亮粘稠。肉香扑鼻。

2021-03-27