2021年03月27日

蒜蓉粉丝蒸龙利鱼
龙利鱼200g，粉丝一把，金针菇一把，大蒜4瓣
1.龙利鱼切块，加入适量胡椒粉，1勺料酒，半勺生抽，1丢丢盐，1小勺淀粉腌制10分钟
2.粉丝放冷水里泡软，金针菇开水焯一下
3.大蒜切沫，加入3勺蒸鱼豉油，1勺生抽，1勺蚝油，1勺食用油，搅拌均匀成蒜蓉汁
4.盘子里铺上粉丝，再铺上金针菇，淋上一半蒜泥汁，再铺上龙利鱼，淋上另外一半蒜泥汁，加少量清水，蒸锅中水开后，放入龙利鱼隔水大火蒸10分钟，撒上葱花小米椒，撒热油，出锅

2021-03-27