私房商用|常温-冷藏不变硬の松软馒头

#早餐•2021年3月27日#
用馒头的方子变动一下做了肉松香葱肠仔包。
中种部分的低筋面粉改为中粉。另外80克低粉也改为80克高粉，色拉油改了有盐黄油30克，其他不变，步骤一样。整形的时候依次放了沙拉酱、香葱、香肠和肉松，卷起来，再发酵40分钟，最后中层上下火180℃18分钟。

2021-03-27