2021年03月25日

记录：
【主料】
黄瓜：6斤
青辣椒：半斤
花生米：300克
【配料】
姜：300克
蒜：100克
花椒：适量
八角：6个
香叶：5片
川鹰芦笋酱油：700克
欣和味极鲜：300克
白糖：200克
白酒：50克
熟芝麻：适量
食用油：适量
盐：适量

1.小黄瓜和辣椒洗净用盐腌制一晚，用石头压去水分，花生米用水泡一晚上,姜蒜去皮洗净备用。
2.腌好的黄瓜晾干表面水分，花生米煮熟晾干水分备用，配料都准备好。
3.起锅烧油，加花椒、八角、香叶小火炒出香味，加酱油、白糖、白酒大火烧开，倒入无水的盆里，等晾凉加姜蒜片、花生米、黄瓜，熟芝麻（忘记放了）拌均匀装瓶。

2021-03-25