南瓜团子（南瓜Gnocchi／南瓜麻食）猫耳朵 视频菜谱

做为一个懒人当然是去超市买现成orecchiette，卖新鲜意面的超市冬天走路10分钟过去感觉冷死了，春夏完全无压力，顺带散个步. 至于这种猫耳朵面到底是西安先有的呢，还是意大利南部先有的呢，可能永远没有答案，不过这也太巧了吧，orecchiette翻译成中文就是小耳朵呀！

正常来说入春了是不会买南瓜类的东西的，可是老休超级喜欢买butternut squash（因为这种南瓜的形状，大家自行理解，不能我一个人被精神污染）… 虽然最后和guanciale以及恐龙甘蓝一起烤，竟然进入了我家出现过的意面前3名，第一名carbonara位置无法撼动，其实这款就是个carbonara的变体：guanciale腊肉和南瓜切成小丁，铺平塞烤箱400度半个小时；放上撕碎的羽衣甘蓝再烤10分钟；所有东西和面一起拌一拌，混入Pecorino Romano芝士以及盐胡椒调味. 是不是这么一看就和carbonara有几点很像，都是用guanciale和pecorino，都是没有啥酱，看来我家完全就是好这口🤷‍♀️
#午餐•2021年3月25日# #南瓜南瓜#

2021-03-25