晚餐•2021年3月24日

肉骨茶
原料:
猪排骨，大枣，盐，油条，冰糖，白胡椒，八角，香菜根，鸡饭老抽，丁香，茶包，当归，党参，猪骨汤，带皮大蒜

做法:
1.猪排骨放入锅中，加入生姜焯水后捞出，熬制一锅猪骨汤。（猪骨汤用猪大骨，姜，大葱，盐，胡椒，百里香，香叶熬）
2.汁锅加猪骨汤，放五六个排骨，加入所有的药材和拆开的茶包、带皮大蒜、白胡椒，大火烧开后小火炖煮90分钟。（加的时候冰糖不要过多，白胡椒可以多点，整体口感药材偏辣）
3.将所有材料过滤掉茶包的料，煮好后用香菜装饰，搭配油条和鸡饭老抽即可。#晚餐•2021年3月24日#

2021-03-24