低糖低油系 人气经典庞多米白吐司

知道为啥最近做了两次都失败了 要么没发高要么到了烤出来上层凹陷

原来是鲜酵母用了快一年了活力不够了！

做中式和一般的面包还行

吐司真的不行

今天做吐司有点不那么顺

先是中种牛奶and水放多了 变成了波兰种和中种的中间状态

再就是因为自己太累了

无心顾及打面

在打面过程中离开了厨房

导致厨师机和台面分开跳楼了

我买的是最后那个图的厨师机

底盘不稳哈哈所以会动静很大……

最后就是烘烤

我用的北鼎juliat752烤箱

180度烤了25分钟后怕上的过度用了170度再烤了10分钟

出炉一个发现底部十分白

于是乎又上火165下火210度烤了6分钟

终于出现了图一二的颜色

看样子下次要底火200度上火180度烤25分钟应该差不多

继续磨合吧

毕竟烤箱月初才买 用了也没多久哈哈

继续撸！#晚餐•2021年3月24日#

2021-03-24