晚餐•2021年3月24日

#晚餐•2021年3月24日# 晚餐新做了红烧牛腩，炒了茼蒿，加上午餐剩下的虾仁，一碗饭打不住的罪恶。这里要讲一下红烧牛腩的精华，牛腩浸泡一定要把血水冲干净，然后绰水再次把多余血水冲掉，没有血水才会嫩。锅子里先把姜蒜八角炒香后再放胡萝卜一起炒，再加入牛腩，加料酒，老抽，生抽，冰糖，水，炖一个小时。真的好入味，好香！

2021-03-24