翡翠虾仁

#翡翠虾仁#  #午餐•2021年3月24日# 选用的冷冻南美白对虾仁，已去筋个子大，肉质Q弹。提前腌制虾仁，加料酒，黑胡椒，生粉，盐可加可不加，要加也一定要少量，腌制20分钟。青豆煮好备用。胡萝卜一定要先用油煸炒，再放入腌制好的虾仁，最后加青豆，把腌制剩余的汁水用于勾芡，加上耗油。盐一定要根据自己口味控制。不建议太咸太重味。基本上这个菜不太会失败，每次都觉得青豆比虾仁更好吃(｢･ω･)｢嘿！

2021-03-24