网红好利来半熟芝士蛋糕(低卡）轻乳酪蛋糕hanjuku cheese

没有看清楚作者的量，居然是两个六寸的哈哈哈
所以做了一个椭圆的，为了再做几个纸杯的，另外一个爱心型的模具里少放了一些。
用小纸杯做，我用170可能做了30多分钟。但是结果温度高了一点，开裂了。所以下次的小纸杯得更低温度加长时间。
结果我发现做出来以后味道不一样诶，爱心型的因为最薄，所以感觉都过于熟，有点硬了，不像半熟芝士里面沙沙的感觉。但是用小纸杯做出来的可能比较厚吧，实在是太好吃了！所以以后还是得做厚一点。就是总感觉还有一些淀粉的味道，也不知道是不是自己的错觉。可能下次还需要再延长一点时间。
放了一晚上，刚刚尝了一下三个模具，做出了三个味道哈哈哈！
椭圆形的模具做出来最好吃
纸杯的有点没太熟，还有一点淀粉的味道。
爱心型的太薄了，所以太硬了。
今天再改进一下，做成一个椭圆形和几个小纸杯的。再过个筛，看看会不会更细腻一些。
这个方子的糖量倒是正好，不甜也不淡。下次再改进了做一次试试。
然后计算一下成本：奶油奶酪250克=25元 淡奶油100克=10元，伊利芝士酸奶180克=4元，这算下来做两个的量40多。比好利来里划算多了。以后再也不用跑去好利来买了！   

2021-03-24