2021年03月23日

牛油果的吃法可太多了，比如用来做冰淇淋

准备时间：1分钟
制作时间：10分钟
等候时间：6小时
份量：6份

🔆每份热量：105千卡
脂肪：10.2克
蛋白质：1.4克
净碳水：1.9克
膳食纤维:0.6克

🔆原料：
牛油果100克
淡奶油100克
赤藓糖醇20克
柠檬汁5克
开心果20克

 工具：
冰箱

步骤：
1️⃣牛油果切成小块，加入柠檬汁，赤藓糖醇，淡奶油，打成酱。
2️⃣淡奶油+赤藓糖醇，打发到有纹路的程度，加入开心果碎，搅拌均匀。
3️⃣再加入之前打好的牛油果酱，搅拌均匀。
4️⃣倒入容器中冷冻6小时。
5️⃣挖球开吃！

🔆开始啰嗦：

之前有过一篇讲坚果碳水排名的文章（收藏 | 低碳水坚果种子排行榜），根据美国USDA数据，开心果净碳水每百克净碳水量大概17克，不过根据中国的数据是13克左右。无论是哪个，这里只放20克，分成6个球吃，还可以了。

做法很简单吧，而且如果冻硬了解冻再吃口感还很不错，有点像加了蛋黄的功效。

2021-03-23