薄如蝉翼的千层皮

抹面手残党做了个榴莲千层，方子很好用，做了一段时间才想起要上传记录一下，女儿生日用6寸20张的方子翻倍做了8寸的榴莲千层，煎了差不多30张皮（至少27、28张）实际用了20张左右（怕全用完会太高😅），每层的榴莲肉用了100～115克（榴莲肉打成泥炒了一下），奶油是45～50克左右一层，涂2层放1层榴莲肉。

2021-03-23