入口即化的珍妮曲奇

花儿一样美的白曲奇🌺
感谢楼主🌺
低筋面粉125g  高筋面粉65g  玉米淀粉65g  无盐黄油200g  糖粉45g  奶粉10g  盐1.5g
烤箱100-110度低温烘烤60分钟,未变色且酥香。
1.软化好的黄油加入盐低速打发至盐融化加入糖粉继续打发至黄油发白体积膨胀。
2.加入所有粉类,搅拌至无干粉,放在温暖地方搅拌,黄油与面粉融合得更顺滑。
3.取出面糊在案板上搓至顺滑不粘手,放入挤曲奇容器或裱花袋挤曲奇,裱花嘴根据需要挑选。
4.烤箱预热10-15分钟,上下火,100或110度烤60分钟。低温烘烤曲奇不上色,烘烤时间要长些。
由于加入了玉米淀粉,酥到入口即化!

2021-03-23