全麦小餐包

大概是第五次做小餐包，今天换了王后的全麦粉，非常细腻，没有粗粗的颗粒，非常容易出膜，同样5g盐略有点咸，不晓得为什么
一盒牛奶245g，加水到350g，很舒服的面团
朋友推荐了中种法可以省掉黄油，下次试试

2021-03-22