晚餐•2021年3月22日

#晚餐•2021年3月22日#
430-咖喱鱼丸手擀面
1.手擀面制作：250克面、120克水加一点盐，慢慢加水、搅拌、揉制成光滑面团；盖湿屉布醒20分钟；揉面团、面团分成2份、再揉，再醒15分钟；面团擀成薄皮、加面粉折叠、切成细条、加面粉抖散。
2.土豆、胡萝卜去皮、切小块，微波4分钟。
3.小火化开黄油，加咖喱块炒香，放入胡萝卜、土豆、鱼丸翻炒。加水烧开，小火炖制15分钟，大火收汁。
4.煮面，装盘，浇咖喱汁。

2021-03-22