松软汉堡包胚

方子很好，用的王后柔风高筋粉，加了110克水，其他按配方。很软，但真的不黏手。用面包机揉的面，揉了三次，发现用这个方子，第一遍揉完就不粘手，放了黄油又揉了两次。通常用其他配方揉面，第一遍都相当粘手的，揉第三遍时才放黄油。出炉成品很柔软，棒！烤箱火力大上色深，160度烤的，10分钟就上色了，盖了锡纸，仍然颜色偏深。该换烤箱了哈哈😄😄@@茱一喵喵 给推荐下烤箱呀😁😁

2021-03-22