鲜得人心：八珍海鲜豆腐煲

#午餐•2021年3月21日#
买的冷冻墨鱼仔去除内脏，用自来水解冻，反复倒了三次。
把瑶柱上笼，蒸了大概25分钟
煮了一小锅水，里面放了白酒，今天放的有点多了，所以墨鱼仔里有一点酒味，其实煮到半熟就行了，煮的时间确实有点长，最后吃起来有点老，有一点发白就行了，不能到全白。
然后蒜末姜末爆锅之后先炒胡萝卜，然后炒平菇豆腐干菠菜木耳什么的，加进去瑶柱把汤也倒进去，还有干贝，放了一点蚝油，又煮了一会儿，味道确实非常好。

2021-03-21