土豆烧鸡（非常下饭哦~）

没有放葱，
1.腌制鸡的时候加了点点花椒粉+耗油+料酒+盐（少点，因为后面还要加豆瓣酱），大概20分钟
2.开始烧油热了的时候放花椒+姜片+大蒜+两根小米辣(半干)，炒出蒜味了就把腌制好的鸡倒进锅里。加豆瓣酱（少！因为用盐腌制过了）翻炒均匀以后，加生抽/老抽/冰糖，再继续翻炒
3.加入少量水，淹过鸡3/4位置，煮2分钟，放入切好的块状土豆，滚刀都行，跟鸡块大小差不多的土豆块

煮开以后，中间翻两次，大概能闻见香味时再煮个5分钟土豆软糯就能起锅啦！味道棒棒的，零失败的# #土豆烧鸡#

2021-03-21