椰香芋泥奶冻蛋糕卷

#椰香芋泥奶冻蛋糕卷# 一下子没注意把蛋白打过了，混合蛋白霜的时候痛苦万分，幸好卷成功了～依然在测试烤箱温度中，底部还是出现油皮，但意外的所有人都更喜欢略带油皮的光滑面状态。芋泥同步开始蒸煮和炒制的，为了让它足够细腻还用绞肉机绞了；奶冻用白凉粉做的，也是特地做到非常柔软滑嫩的口感，以至于有些包不住要掉落；用的椰子油代替玉米油，整个蛋糕卷椰香四溢。

2021-03-21