三汁闷锅(黄记煌)

焖锅
图1⃣️：是第一次做的
图2⃣️3⃣️：是第二次做的。又另外加了甜辣酱（家里没有番茄酱了）、拌饭酱...吃完才发现忘记拍照了...
感悟💡：1、第二次明显有味道、重口味一点。好吃！2、各类焖锅方子都很像，本荣誉殿堂的方子是基础款，可以在这个基础上多尝试摸索出适合自己的口味。3、焖锅真的不用加水。4、第二次拿电磁炉煮火锅的锅煮的，糊锅了，下次还是滚回第一次的平底不粘锅。5、红薯、土豆不要太大块。洋葱可以多放点。6、各类肉若腌制时间不长，是不入味的，（到最后酱比肉有味道....）不知道是不是可以拿外面现成的有味道的肉。

2021-03-21