2021年03月21日

#晚餐•2021年3月22日# 笋干烧肉：笋干提前泡一两天，带皮五花肉切成麻将大小，冷水下五花肉，烧开后冲洗干净，冷锅少油，下肉煸炒至两面微微焦黄，加入冰糖，姜片，八角，生抽，料酒，均匀上色，加入笋干翻炒均匀，倒入开水，没过材料两厘米，大火烧开后撇沫，文火炖1小时，来不及就用电压力锅。
鸽子汤：枸杞红枣洗净，泡15分钟，鸽子下锅焯水，切三块放入汤盅，加入枸杞红枣水，放入电炖锅，加盐。
素炒蟹味菇：蟹味菇一斤，去根洗净，焯水。热锅凉油，葱花蒜末炒香，下蟹味菇，大火翻炒，放生抽耗油，炒熟出锅。   

2021-03-21