省时简易绿豆糕-免泡豆免过筛

打卡记录一下！脱壳绿豆400克，洗干净水中浸泡4小时以上，在热水中煮两分钟掉水再冲洗几遍冲干净！这是为了去除豆腥味！隔水蒸了40分钟！用绞肉机搅了一下！用了75克黄油和55克玉米油！今天用了50克白糖和麦芽糖50克，甜度女儿说下次可以再甜一些！如果糖尿病人吃的话这个甜度可以了！炒了大概30分钟！成品一共1038.5克，分成三份每份346克左右！一份加了5克抹茶粉！一份加了9克可可粉！每个分成33克左右的小团子用了50克的模具压成型！今天一共做了31个！#早餐•2021年3月20日#

2021-03-20