手揉全麦吐司🍞（轻松到哭泣的💧水合法）

新手大胆调整了一下。糖15g，全麦粉120g，高筋粉175g，牛奶量少了10g左右。手揉倒是出膜了，戴手套还有一点困难。二次发酵基本8分满，但是烤出来还是山形。不知道问题出哪了

2021-03-20