午餐•2021年3月20日

砂锅煲仔饭🥘

锅巴真的好好吃呀🤭
记录📃
1.在砂锅内部抹油，微微加热砂锅，将提前浸泡半小时的米和水倒入锅内，比例1:1.1；另外加了胡萝卜丁和蚕豆同煮😋
2.大火煮开，转小火保持米粥微沸，加盖焖煮10分钟，期间可搅动;
3.打开锅盖，沿锅边淋1-2勺植物油，底部出锅吧的关键;
4.在米饭上铺上腊肉、香菇、青菜等食材，焖煮10分钟;
5、倒入调料（生抽2勺、老抽1勺、蚝油1勺、白砂糖1勺、香油1勺、水2勺混合均匀），此时还可窝个蛋，盖盖焖煮5分钟，出锅撒上葱花即可


#午餐•2021年3月20日#

2021-03-20