冰糖葫芦(草莓🍓)

用了黄冰糖，大半碗糖大半碗水，基本是1:1的比例，熬到出现小而密集的气泡，可以用筷子沾一下糖浆，然后沾一下凉水，如果吃起来脆并且不太粘牙，就可以准备过草莓了，要把裹草莓过程的时间留出来，如果一次到位把糖浆熬到脆脆的口感，那在裹草莓的过程中糖浆就容易糊。还有在裹草莓的时候，把锅离火稍远一点，保持温度但不至于糊掉。裹完之后沾一下凉水，糖衣会很脆。一次成功！经验分享！

2021-03-20