2021年03月20日

两斤蛤蜊放水里加盐和油吐沙，放了整整一晚上还有没吐干净的，所以又热水焯了一下，一开壳立马捞起防止太老。两头大蒜弄成蒜末，加三勺油小火炒至金黄，放入切碎的五根小米辣，再加两勺海鲜酱和一些水，料汁就做好了。烤箱垫锡纸，依次铺上金针菇，提前泡软的粉丝，蛤蜊，料汁，太干的话加点水至少浸透粉丝和金针菇，盖上锡纸进烤箱200度15-20分钟。味道嘛，不知道季节原因还是什么，蛤蜊太瘦了几乎没啥肉，没什么吃头。

2021-03-20