2021年03月19日

大盘鸡
食材：鸡肉，干香菇，青红椒，小米椒，刀削面
调味：白糖，盐，生抽，老抽，八角，花椒，桂皮，香叶，胡椒粉，料酒。
步骤：鸡肉焯水，花椒，八角，桂皮，香叶，蒜，大葱下油锅爆香捞出，放鸡肉，炒熟加水盖过鸡肉大火烧开转小火煮20分钟，下土豆再煮10分钟。放青红椒，大火收汁，留部分汤汁出锅。

2021-03-19