2021年03月19日

纯记录：南瓜玉米馒头
南瓜蒸熟、放凉待用，玉米面、面粉、酵母，用温水混合在一起，充分揉开，放到温水盆里隔水发酵。发酵完成后整形，揉成馒头状，二次醒发十分钟。开始上锅，凉水上屉，避免热水把底部烫死。水开之后蒸15分钟，关火焖三分钟。快速揭开锅盖，不能让盖子上的水滴溜到馒头上，一个一个捡出来放在干的屉布上。收好。

2021-03-19