绿豆汤

大火煮开转中火煮一小时，期间不要总揭开锅盖看，只需每隔20分钟查看是否煮干并自行加水，直到绿豆呈泥状附着在盖子上就说明流沙，这样的绿豆汤就像吃绿豆糕一样口感细腻软和，而不是硬硬的颗颗分明还嗝喉咙，最后放糖冰镇 #绿豆汤#

2021-03-19