裱花必备，全蛋海绵蛋糕胚，6寸加高圆模

这次好像比上次要成功一些。蓬松写。一样的材料，蛋糕要高些。还是两个四寸。
在加牛奶黄油混合物始终感觉有些消泡。看得见很多泡泡破裂。请教怎么处理比较好。感觉自己乳化比较好，但是烤出来感觉还是有点油油的感觉。
牛奶和黄油乳化是乳白色的液体状吧。

2021-03-19