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好好吃瘦 做过

2021年03月18日

明天早餐吃你——低碳水隔夜燕麦粥

准备时间:1分钟
制作时间:1分钟
份量:1份

🔆每份热量:191千卡
脂肪:13克
蛋白质:7.4克
净碳水:5.0克
膳食纤维:5.8克

🔆原料:
无糖扁桃仁奶 100克
希腊酸奶 30克
黄金亚麻籽粉 1大勺(8克)
奇亚籽 1大勺(8克)
赤藓糖醇 5克
草莓 30克
扁桃仁片 1大勺(7克)
   工具:
冰箱

步骤:
1️⃣所有原料往到一个瓶子里搅拌均匀。
2️⃣盖盖放冰箱冷藏一夜。
3️⃣开盖开吃。

🔆开始啰嗦:

一向更喜欢自制扁桃仁奶,无添加更新鲜更好喝更实惠,除了不能保存太久没啥缺点。之前出了一个自制的方式——自制扁桃仁奶+扁桃仁粉,之后会再更新一期,制作更快捷一些,过滤出的渣子直接用来烤蛋糕卷😋

如果没有扁桃仁奶,30克淡奶油或者椰浆兑70ml水也可。如果对碳水要求不那么严格就100ml牛奶,大概增加5克碳水。

希腊酸奶也很容易自制,说过很多次了总会有人问起,之后也会出视频。希腊酸奶也强烈建议自制:原因一是市面上的选择太少,不加糖的更少;二是自制太便宜了;三是自制太好吃了,比所有能买到的都好吃。

如果实在没有希腊酸奶,用光明如实之类的无糖酸奶也行。关于酸奶的选择以前一篇也讨论过《如何挑选健康酸奶?》

液体部分准备好,就是加一大勺黄金亚麻籽,一大勺奇亚籽来替换高碳水的燕麦。

❤️奇亚籽含有大量可溶性纤维和健康的Omega-3脂肪酸,有助于降低胆固醇,控制血糖和调节消化,促进心血管健康,同时也是钙和镁的良好来源。

❤️亚麻籽是称为木脂素(抗氧化剂)的最佳来源之一,它可以预防癌症。与奇亚籽相似,亚麻籽也含有有益的Omega-3脂肪酸,同时还是磷和镁的良好来源。

再点一点赤藓糖醇调成甜味,低碳水隔夜“燕麦粥”的基础就打好了。

之后就是自己搭配30克水果+1大勺坚果种子,在风味和口感上进一步丰富“燕麦粥”。这些配料可以和粥同时放,搅拌在一起放入冰箱过夜。也可以第二天在粥成型之后再放,根据个人喜好调整。

总之,简单美味又快手就对了。

2021-03-18