盐面包

照着这个方子做了四五次，每次都非常成功，趁热吃口感绝了，底部酥脆内心柔软有嚼劲。
之前烘焙主要集中在蛋糕，没有厨师机就手揉面团，按配方的二分之一来做对手揉比较友好，我的高筋粉蛋白质含量14.5，操作得当十五分钟左右出手套膜不是问题，第二次在面团里加了一些奇亚籽，口感更丰富了！
天气冷发酵的时间比较长，但是所有的美好都值得等待，更何况这么好吃的盐面包呢❤

2021-03-17