野菜

【香椿头蛋饼】
🌱配料：
香椿头一把，鸡蛋三颗，盐适量

🥘步骤：
1⃣️鸡蛋磕入碗中，打散成蛋液，加一小勺盐调味
2⃣️香椿头切碎，倒入打好的蛋液里面，搅拌均匀
3⃣️起锅热油，中火煎制，倒入香椿头蛋液，底部基本凝固定型后，翻面，两面都熟了，就ok啦

📍tips：
-香椿头尽量选择嫩一点的，梗子短一些的，不用焯水

【芦蒿炒香肠】
🎋配料：
芦蒿一斤，香肠半根，猪油，料酒，盐

🥘步骤：
1⃣️芦蒿择一下洗净，切成半指的长度，香肠也冲洗一下，切成差不多大小的条状
2⃣️锅中一勺猪油融化，倒入香肠翻炒一分钟，再倒入一勺料酒翻炒均匀
3⃣️倒入芦蒿翻炒，大约3-4分钟，稍稍变软，加适量盐调味，就可以出锅啦
#野菜#

2021-03-17