午餐•2021年3月16日

菠菜馅儿饼
高杆菠菜，用下半部少叶部分，切碎，大概5mm长就可以。
焯水，挤干水。加鸡蛋，粉丝，葱末植物油（橄榄油/花生油或其他植物油都可以）香油，耗油，盐。
不用加酱油。
只用杆的部分。叶子部分口感不好。焯水时间不用长，每次少放，水开即捞出过凉水。#午餐•2021年3月16日#

2021-03-16