lily-170 做过 又香又白又温柔--蛋奶吐司 哈哈，涨势喜人，几乎顶到上面发热管了，锡纸都不怎么好盖，导致吐司顶部部分焦黑，大把撒的杏仁片和榛子粒也在出炉拿出的时候散落一地，太高了卡，硬拉出来惹的祸。是时候考虑换一个大烤箱了吗？ 2021-03-16
lily-170 记录下：面包机揉面，预留30毫升牛奶、一个揉面程序后静置20分钟，面筋形成之后分四次加入剩下的牛奶，面团完全吸收牛奶之后、加软化黄油和盐，揉到完全扩展，大约需要将近三个揉面程序，60分钟左右，此时面温22度，面包机的功率小，手套膜的延展性不好，取出面团继续在木质料理台上摔面五分钟，直到拉出不易破裂的膜，膜薄透🈶️韧性，表面密布白色小气泡，光泽度好。忘了拍手套膜的照片了。 2021-03-16
记录下：面包机揉面，预留30毫升牛奶、一个揉面程序后静置20分钟，面筋形成之后分四次加入剩下的牛奶，面团完全吸收牛奶之后、加软化黄油和盐，揉到完全扩展，大约需要将近三个揉面程序，60分钟左右，此时面温22度，面包机的功率小，手套膜的延展性不好，取出面团继续在木质料理台上摔面五分钟，直到拉出不易破裂的膜，膜薄透🈶️韧性，表面密布白色小气泡，光泽度好。忘了拍手套膜的照片了。
2021-03-16
完美👍👍
2021-03-17
@guoguolaolao 哈哈，谢谢🙏
2021-03-17