低糖低油系 人气经典庞多米白吐司

旁多米第一次尝试…
中种28度发酵了两个小时，后又经过两次发酵，感觉有一点点发过了，出炉有一股淡淡的酸味🤣😭
二发大约34-35度 湿度80% 65-70分钟（九分满）可是…没有满模😭😭好在上色还可以，下次吸取教训再战！
蒸烤箱 最下层 上下火195度 30分钟（15分钟盖锡纸）

2021-03-15